"Hơn cả một ly kem"
Chúng tôi tạo nên những khoảnh khắc trong từng muỗng kem
Gelato
locally-sourced – artisanal – unforgettably smooth
Sorbet
Nghệ thuật chọn nguyên liệu,
vị ngon được tôn vinh
Từ trang trại đến từng mẻ gelato
Hành trình bắt đầu từ nguyên liệu thật
Mỗi mẻ gelato tại 2089 khởi nguồn từ những trái cây chín mọng, được tuyển chọn kỹ lưỡng tại các nông trại theo mùa. Chúng tôi tin rằng chất lượng không bắt đầu trong phòng bếp, mà từ chính mảnh đất, khí hậu và bàn tay chăm sóc của người nông dân. Từ vườn dâu Đà Lạt đến những vùng trồng hạt Cacao, mọi nguyên liệu đều được thu hái đúng lúc để giữ trọn vị ngon tự nhiên.
Giữ trọn vẹn tinh túy nguyên bản
Ngay khi nguyên liệu được chuyển về, quá trình sơ chế và chế biến được thực hiện một cách tối giản nhưng kỹ lưỡng, nhằm giữ trọn hương – sắc – vị của từng loại quả. Không phẩm màu, không hương liệu nhân tạo, mỗi mẻ gelato là sự chắt lọc tinh túy từ tự nhiên, cân bằng giữa vị ngọt dịu, độ béo mịn và cảm giác mát lạnh vừa đủ để đánh thức vị giác.
Gelato – kết tinh của sự tử tế và tôn trọng nguyên liệu
Tại 2089, chúng tôi không chỉ làm gelato – chúng tôi kể nên những câu chuyện. Câu chuyện về sự tử tế trong lựa chọn nguyên liệu, sự tôn trọng với từng mùa vụ và niềm đam mê biến những gì thuần khiết nhất thành món tráng miệng khiến mọi người mỉm cười. Từ trang trại đến từng mẻ gelato không chỉ là hành trình chế biến tạo nên thành phẩm, mà còn là hành trình cảm xúc.
